Компанія ПП «Західний Буг» завершує реалізацію унікального для України агропереробного комплексу: в місті Збараж на Тернопільщині восени цього року запрацюють макаронна фабрика та перший в країні спеціалізований млин для переробки твердої пшениці (дуруму). Це продовження масштабного проєкту, про який раніше повідомлялось — і який є новим етапом у розвитку українського ринку глибокої переробки зерна.
Проєкт презентував менеджер «Західного Бугу» Володимир Бойчук в інтерв’ю Latifundist.com.
Запуск макаронної фабрики у Збаражі заплановано на вересень 2025 року, а млина — на жовтень. Цей комплекс стане першим у державі, який зосереджений виключно на твердих сортах пшениці, що вважаються стратегічною сировиною для виробництва макаронів преміум-класу.
«У нас уже готується до монтажу перша черга макаронної фабрики. Восени ми змінили концепцію — придбали обладнання, орієнтоване лише на дурум. Це буде перший такий млин в Україні», — пояснив Бойчук.
Раніше у планах компанії було використання універсального млина, здатного переробляти як м’яку, так і тверду пшеницю, але така практика виявилась економічно недоцільною.
- Млин у Збаражі буде оснащений турецьким обладнанням, розрахованим на щоденну переробку до 80 тонн дуруму (перша черга).
- Макаронна фабрика отримає італійське обладнання, яке забезпечить виробництво макаронів з високим вмістом білка та якістю, що відповідає європейським стандартам.
